تبلیغات
اشپزخونه ی ما - ژله شیر شكلات

ژله شیر شكلات

شنبه 28 دی 1392 10:50 ب.ظ

نویسنده : محبوبه
ارسال شده در: دسر ،
مواد لازم



275 میلی لیتر اب

80 گرم شكر

100 میلی لیتر شیر

4 گرم پودر اگار اگار

برای شكلات ژله

275 گرم اب

50 گرم شكر

15 گرم كاكائو

50 گرم شكلات خرد شده و ذوب شده

4 گرم پودر اگار اگار

برای  ژله د شیرهمه مواد را با هم تركیب مینماییم

غیر از شیر

این قدر هم میزنیم تا شكر حل شود

روی درجه حرارت متوسط تا جوش اید

بعد اجاق گاز را خاموش مینماییم و شیر را اضافه مینماییم

بعد مجددا مخلوط را روی گاز میگذاریم و

فقط كمی گرم مینماییم

برای شكلات ژله

همه مواد را باهم تركیب مینماییم و این قدر هم

میزنیم تا شكر حل شود

اجاق گاز را خاموش میكنیم

شكلات ذوب شده را اضافه مینماییم

بعد مجددا اجاق گاز را روشن مینمانیم و

مخلوط را هم میزنیم تا كمی گرم شود

حالا اولین لایه شیر را درون قالب میریزیم و

میگذاریم سرد شود به مدت دو دقیقه

 بعد لایه دوم شكلات را میریزیم

 به مدت یك ساعت ان را درون یخچال میگذاریم

تا خودش را بگیرد

و قبل از سرو از یخچال بیرون می اوریم


در صورت تمایل میتوانید ابتدا شكلات را درون قالب بریزد و

بعد شیر را اضافه نمایید

نوش جان





دیدگاه ها : نظرات
آخرین ویرایش: - -