تبلیغات
اشپزخونه ی ما - خوراک چیلی

خوراک چیلی

یکشنبه 28 آبان 1391 08:45 ب.ظ

نویسنده : محبوبه
ارسال شده در: خوراک ،
خوراک چیلی
این غذا بسیار تند است.اصل غذا هندی است و از فلفل فراوان استفاده می شود
 از مواد زیر تشکیل شده است:


1-2 قاشق غذاخوری. روغن زیتون

1 پیاز

3 حبه سیر

1 فلفل دلمه قرمز

1 زرد فلفل دلمه

1 فلفل  دلمه سبز

30 گرم لوبیا قرمز

8 گوجه فرنگی کوچک

1/4 فنجان رب گوجه فرنگی

1 1/2 فنجان آب

2  قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز

1 قاشق غذاخوری پونه کوهی

فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را به دلخواه
عصاره گوشت(یا گوشت چرخ شده و سرخ شده )


لوبیا ها را بشورید و کنار بگذارید.یا از قبل بخیسانید




پیاز را ریز کنید






فلفل هارا به صورت رشته های باریک برش دهید





سیر ها  را ریز نمایید



روغن زیتون را در قابلمه ریخته پیاز .سیر فلفل دلمه ای ها را در ان تفت دهید.حرارات متوسط زمان 10 دقیقه



گوجه ها ریز کنید






وقتی پیاز و فلفل ها نرم شدند.گوجه فرنگی.لوبیا قرمز.پودر فلفل قرمز.نمک .پونه.رب گوجه فرنگی را اضافه نمایید و بگذارید جوش بیاید.زمان 30 دقیقه


غذا را بچشید و ادویه خورشت را اضافه نمایید.
بعد از 30 دقیقه گاز را خاموش نمایید.میتوانید عصاره گوشت را حین طبخ اضافه نمایید که اختیاری است.به جای عصاره گوشت میتوانید از گوشت چرخ شده و سرخ شده نیز استفاده نمایید که بهتر است این کار انجام نشود.میتوانید تنها از ابگوشت استفاده نمایید
این غذا را با نان و یا ذرت سرو نمایید
نوش جان





دیدگاه ها : نظرات
آخرین ویرایش: یکشنبه 28 آبان 1391 09:10 ب.ظ